بسم اللہ والصلوۃ والسلام علی رسول اللہ
السلام علیکم ورحمۃ اللہ وبرکاتہ دوستو!
آج ہم آپ کے ساتھ شیئر کرنے جا رہے ہیں زبردست قسم کے پشاوری نمکین گوشت کی مکمل اور آسان ریسیپی۔ یہ خاص طور پر عید الاضحیٰ کے موقع پر بنائی جانے والی ایک روایتی ڈش ہے، لیکن آپ اسے کسی بھی دعوت یا خاص موقع پر بنا کر مہمانوں کا دل جیت سکتے ہیں۔ ہم نے اس میں بیف (دستی کا گوشت) استعمال کیا ہے، جو بہت نرم اور ذائقہ دار بنتا ہے۔
اس ریسیپی کی خاص بات یہ ہے کہ اس میں بہت کم مصالحے استعمال ہوتے ہیں، جس سے گوشت کا اپنا قدرتی ذائقہ ابھر کر سامنے آتا ہے۔ سرکہ، نمک، ادرک، لہسن، اور چند ثابت گرم مصالحوں کا استعمال اسے ایک منفرد خوشبو اور ذائقہ عطا کرتا ہے۔ ہم نے اسے پریشر ککر میں بنایا ہے تاکہ وقت کی بھی بچت ہو اور گوشت بہترین گَل جائے۔
ویڈیو میں آپ دیکھیں گے:
گوشت اور دیگر اجزاء کا انتخاب اور تیاری
نمکین گوشت کے لیے سادہ میرینیشن
پریشر ککر میں گوشت کو ترتیب دینے کا طریقہ
خوشبو اور بہترین ذائقے کے لیے اضافی ٹپس
پریشر دینے کا صحیح وقت اور نتیجہ
مزیدار یخنی اور گلے ہوئے گوشت کو پیش کرنے کا طریقہ
اجزاء (Ingredients):
(فہرست نیچے دی گئی ہے - List provided below)
00:00 - تعارف اور بسم اللہ (Introduction & Bismillah)
00:16 - گوشت اور اجزاء کا تعارف (Meat & Ingredients Introduction)
00:51 - گوشت کی میرینیشن (Meat Marination - Salt & Vinegar)
01:48 - پریشر ککر میں سیٹ اپ (Pressure Cooker Setup - Stand, Meat, Bones, Fat)
02:36 - ادرک، لہسن اور خوشبو والے مصالحے شامل کرنا (Adding Ginger, Garlic, Aromatics)
03:34 - پانی اور بٹر پیپر کا استعمال (Adding Water & Butter Paper)
04:21 - پریشر ککنگ اور حدیث مبارکہ (Pressure Cooking & Hadees)
05:05 - پریشر ریلیز اور نتیجہ (Pressure Release & The Reveal)
05:40 - گوشت کی نرمی اور یخنی کا جائزہ (Checking Meat Tenderness & Yakhni)
06:12 - ذائقہ چکھنا (Taste Test)
06:34 - ڈش کی اہمیت اور آسانی (Importance & Ease of the Dish)
07:18 - گزارش برائے لائک، شیئر، سبسکرائب (Call to Action: Like, Share, Subscribe)
07:48 - پیش کرنے کا طریقہ (Serving Suggestion with Roti & Onions)
09:33 - دیسی گندم کے آٹے کی اہمیت (Importance of Whole Wheat Flour)
10:08 - فائنل لُک اور مزید چکھنا (Final Look & More Tasting)
10:35 - اختتامی کلمات (Outro)
امید ہے آپ کو یہ ریسیپی پسند آئے گی۔ اسے ضرور ٹرائی کریں اور اپنے تجربات ہمارے ساتھ کمنٹس میں شیئر کریں۔ اگر ویڈیو اچھی لگے تو لائک، شیئر اور چینل کو سبسکرائب کرنا نہ بھولیں۔ جزاک اللہ خیرا!
#NamkeenGosht #PeshawariNamkeenGosht #BeefRecipe #EidSpecialRecipe #PakistaniFood #TraditionalRecipe #PressureCookerRecipes #EasyBeefRecipe #AuthenticFood #KPKFood #نمکین_گوشت #پشاوری_نمکین_گوشت #عید_ریسیپی #بیف_ریسیپی #کھانا_پکانا
اجزاء کی مکمل فہرست (Complete Ingredients List):
Beef (Dasti ka gosht/Shoulder or Shank cut): 800 grams (بیف - دستی کا گوشت)
Charbi (Animal Fat): Approx. 100 grams (چربی - اگر دستیاب نہ ہو تو گھی یا مکھن استعمال کیا جا سکتا ہے)
Alternative: Ghee/Makhan (Butter)
Nalli wali Haddiyan (Marrow Bones): 1-2 (نلی والی ہڈیاں - ذائقے کے لیے)
Adrak (Ginger): Few large pieces, sliced (ادرک - چند ٹکڑے، سلائس کیے ہوئے)
Sabit Lehsun ki Guthi (Whole Gar
